Лесопильное, сыроваренное и фермерское хозяйство в Словенских Альпах
Данило Бончина живет в деревне Čadrg недалеко от Толмина (Tolmin), которая находится на высоте 700 м над уровнем моря. Основным занятием Данило является сельское хозяйство и агротуризм на его ферме PRI LOVRČU, где они разводят скот и производят молочные продукты на собственной маслобойне. «Сердечно приглашаем вас посетить деревню Чадрг, где вы сможете насладиться свежим воздухом и тишиной. На нашей ферме есть две комнаты для гостей на 4 и на 5 человек. Вы также можете заказать субботний или воскресный обед и посетить нашу маслобойню», - приглашает Данило.
Ферма PRI LOVRČU передавалась из поколения в поколение. Основным источником дохода на ферме является маслобойня, где они производят местный сорт сыра под названием tolminc.
«Традиция сыроварения появилась много лет назад, когда возникло наше село. Сыр употреблялся в пищу, его изготавливали и использовали дома. Пока не построили горную дорогу, сыр невозможно было вывезти из села на продажу. Но теперь мы доставляем сыр в долину для продажи по Словении и за границей», - говорит Данило.
«В основном, мы зарабатываем на жизнь сыром, а другие фермерские продукты обычно идут для нас и для наших гостей, так как у нас есть две гостевые комнаты. Мы продаем только излишки сыра».
Но недавно Данило начал распиливать бревна, так как леса в их горной местности много, и древесина используется, в основном, для заготовки дров и пиломатериалов.
«Нам нужно было построить новый хлев для коров, и мы решили приобрести пилораму, которая была бы проста в работе и максимально функциональна», - рассказывает Данило. «Мы задумались о приобретении лесопильного станка Wood-Mizer LT15, а через полгода купили его и начали пилить бревна. Установка пилорамы заняла всего около часа, и мы смогли сразу начать резку – быстро и с хорошим качеством».
«Сборка станка была несложной. Эту пилораму можно транспортировать, она работает от электричества или дизельного топлива. Вся древесина, необходимая для строительства нового хлева, была распилена на нашем станке».
Станок LT15 стал неотъемлемой частью повседневной жизни на ферме. Как объясняет Данило, «пилорама работает практически все время. Мы используем ее, чтобы сделать доски для собственных нужд, а иногда и для наших соседей. Станок Wood-Mizer режет древесину любой формы, будь то толстое бревно или тонкое, ровное или изогнутое. Соседи часто привозят нам свои бревна утром, а после полудня доски уже готовы».
Благодаря пилораме, Данило приносит пользу не только своей ферме, но и жизни окружающих его людей в местной деревне, снабжая их пиломатериалами и другими лесопильными услугами. «Единственное, о чем мы жалеем, это то, что мы не купили станок LT15 раньше, потому что он действительно универсален, делает качественный рез с меньшим количеством отходов и прост в использовании».
Подробнее о ферме PRI LOVRČU: www.prilovrcu.si
***